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Naturerleben im Allgäu
Wege zu Naturerfahrung und Pflanzenwissen

Köstliche Wildpflanzen und Beeren: Selber finden, achtsam sammeln, ganzjährig genießen

von Carmen Mayr

Köstliche Wildpflanzen und Beeren ist mehr als ein Wildpflanzen-Kochbuch mit kreativen und sehr besonderen Rezepten. In dem wunderschön bebilderten Buch erklärt die Wildkräuter-Fachfrau Carmen Mayr wie der achtsame Umgang mit den essbaren Schätzen der Natur uns unseren eigenen Ursprüngen  wieder nahe bringt. Carmen Mayr regt zu einem sehr bewussten Umgang mit  „Mutter Erde“ an. So wird das Sammeln von Nahrung zu einer tiefen Natur-Begegnung, in der das Heilsame der Natur für den Menschen in jeder Hinsicht erfassbar wird und das Spüren der eignen echten Bedürfnisse wieder neu erlernt und erlebt werden kann. Natürliche Nahrung sammeln und Zubereiten ist für Carmen Mayr ein wohltuendes Ritual, mit dem der Mensch zu sich selber findet und Vertrauen in seine eigene Natur wiedergewinnt. „Der Körper weiß was er braucht“ ist die Autorin überzeugt  und in der Begegnung mit der Natur können Menschen wieder lernen, auf seine Signale zu hören.

In 36 Pflanzenportraits beschreibt sie neben den bekanntesten und wichtigsten Wildkräutern wie Löwenzahn, Brennnessel und Giersch auch viele Pflanzen, die bisher nur Kenner als Wildgemüse zu schätzen wissen: Rezepte mit Wald-Ziest, Hohlzahn, Zottigem Weidenröschen oder Indischem Springkraut werden auch erfahrenen Kräutersammlern neue Erfahrungen eröffnen. Ausführliche Beschreibungen wie die gesammelten Wildpflanzen verarbeitet und haltbargemacht werden können und Rezepte geordnet nach Jahreszeiten machen das Buch zu einem großen Wissensschatz, den die geprüfte Gesundheitsberaterin in sehr ansprechender Form mit ihren Lesern und Nachahmern teilt.

NaturNase empfiehlt dieses Buch allen, für die Nahrung mehr ist als schnelle Sättigung und die sich Zeit für besondere Verbundenheit mit der Natur nehmen wollen.  (isi)

 

Gebundene Ausgabe – 11. Februar 2016

Verlag: Franckh Kosmos Verlag; Auflage: 1 (11. Februar 2016)

ISBN-10: 3440145735  |  ISBN-13: 978-3440145739

 

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